什么是蒸青绿茶（什么叫蒸青绿茶）

绿茶大家都应该有喝过，但是蒸青绿茶大家有所了解吗？什么是蒸青绿茶？蒸青绿茶是一种很特别的茶，蒸青特别指的是绿茶的一种制作工艺。下面我们就给分享下蒸青绿茶的茶文化介绍。

什么是蒸青绿茶?蒸青绿茶的茶文化介绍

一、什么是蒸青绿茶

绿茶的基本工艺中分为杀青、揉捻、干燥这三道工艺。其中杀青这个方法就分别有加热杀青和热蒸汽杀青，而热蒸汽杀青方法制作的绿茶就是被称为蒸青绿茶。

二、蒸青绿茶的茶文化介绍

蒸青绿茶是一种古茶，用这个方法制作的绿茶特别鲜嫩柔软，经过这个工序后干燥吃的茶属于色绿汤绿叶绿的极品好茶，特别是在唐宋年间尤为流行这种制茶方法。后来这个方法由我国传入了日本，就得到了现在的日本非常流行的抹茶了。

三、蒸青绿茶的泡茶方法

和一般的茶叶有所不同，蒸青绿茶的泡茶方法要依据一定的方法。

第一：用开水将茶叶泡开，大约半分钟到一分钟就可以了。

第二：选择温度大约在四十度左右的温水浸泡茶叶，而时间长短就决定了茶的浓淡程度，因此这一步的时间把控要根据自己的需要。

第三：之后将茶放入冰水中，稍微冷下后即可饮用。