西兰花是非常常见的一种蔬菜,其营养物质非常丰富,口感香脆,很多人都喜欢吃。其实,西兰花除了炒菜吃之外,还可以榨汁喝。西兰花汁不仅完全保留了西兰花的营养成分,还减少了其中的热量,非常适合减肥人群食用。西兰花汁的功效可不止这么一点,喝西兰花汁的好处很多。
1、防癌
西兰花汁具有非常明显的防癌功效,这是因为西兰花当中含有的维生素C非常高,比番茄和芹菜里面的维生素C含量高出很多,可以用来防治癌症。据研究发现,胃癌患者体内的硒元素和维生素C含量明显下降,而西兰花汁当中的维生素C和硒元素都非常丰富,服用西兰花汁对胃癌有非常明显的防治作用。
2、护肝提高免疫力
西兰花汁当中含有大量的抗坏血酸,这种物质可以使肝脏的解毒能力增强,起到护肝的作用,还能够提高身体的免疫力,使生病的几率减小。经常喝酒的人,可以适当喝些西兰花汁来护肝,身体虚弱的人,可以可以多喝西兰花汁来提高免疫力。
3、降低血糖
西兰花汁具有降低血糖的功效,因为西兰花本身是一种高纤维蔬菜,可以使肠胃吸收葡萄糖的量减少,从而达到降低血糖的目的,对于糖尿病患者来说,是非常有价值的一种食材。此外,西兰花汁可以降低血压,对于心脏病有预防和调节的作用。
4、减肥瘦身
西兰花汁富含营养物质,可以完全满足机体对营养的需求,能够维持正常的新陈代谢,而西兰花汁经过压榨,其热量会大大减低,比炒着或者煮食的西兰花的热量少很多,所以,喝西兰花汁就可以减肥瘦身,能够起到减重的风险。
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