鸡蛋煮几分钟能熟 鸡蛋煮几分钟能熟冷水还是热水

煮鸡蛋人们经常会吃，但要问起鸡蛋煮几分钟能熟，人们给出的答案却并不相同。其实鸡蛋在煮的时候也有一定方法技巧，不但要掌握好时间还要掌握好火候，只有这样才能让煮出的鸡蛋口感好，而且营养不会流失，接下来小编就把煮鸡蛋的方法技巧以及注意事项写出来分享给大家，并让大家了解鸡蛋煮多长时间能熟。

鸡蛋煮几分钟能熟

1、鸡蛋在煮的时候，开锅后继续煮6分钟左右，它的蛋白就能凝固，蛋黄会成糖稀状，再煮8分钟以后蛋黄也会凝固，这是鸡蛋会完全熟透。不过煮鸡蛋时，鸡蛋的入锅时间和所使用的火力不同，它需要煮的时间也并不相同。

2、平时大家煮鸡蛋时，最好先把鸡蛋用清水洗净，然后放到清水中浸泡半小时，然后直接入锅，放入冷水，用中火加热煮开，煮开后再继续用文火煮七八分钟关火，让鸡蛋在热水中浸泡3~5分钟，然后取出这时鸡蛋就已经煮熟，而且煮好的鸡蛋火候正好，能让人体尽可能多的吸收它含有的丰富营养。

煮鸡蛋的技巧和注意事项

1、煮鸡蛋能补中益气，缓解体虚，并能增强人体免疫力，但是鸡蛋壳的表面含有大量的沙门氏菌，如果不把这种细菌清理干净，煮熟后的鸡蛋在食用时就会让人体把这些细菌一起吃下去，会对身体造成伤害，所以在煮鸡蛋以前一定要认真清洗到的蛋壳，并用清水浸泡一会儿。

2、煮鸡蛋时很多人喜欢吃那些或蛋黄，还没有完全凝固的糖稀蛋，其实这样的鸡蛋还没有完全熟透，还含有一些对人体有害的蛋白酶，只有继续组织把它完全煮熟，以后再吃才能对身体有益无害，才能让他发挥最好的养生功效。

3、平时用白水煮鸡蛋时，可以放入少量的食用盐，因为食用盐有一定的杀菌作用，能把蛋壳表面的细菌与蛋清膜之间的细菌全部消灭，能防止人们在吃煮鸡蛋时吸收对人体有害的细菌，另外煮鸡蛋时放入少量食用盐，还能防止蛋壳破裂，能让煮熟的鸡蛋更完整。