螃蟹肉质细嫩,味道鲜美,而且含有大量优质蛋白,对人类身体有一定滋补作用,它是生活中最受欢迎的一种水产食材,但在购买了新鲜的螃蟹以后,他张牙舞爪一点也不老实,很多人都不知道应该怎样去处理这些活螃蟹,不知道它怎么做才好吃,今天我就把它家常做法教程写出来,大家看过以后就能学会。
1、螃蟹在洗净以后放在锅中蒸熟后直接吃是他最常见的做法,但螃蟹在清洗时有一定的方法技巧,最好的做法是在养螃蟹的水中放入适量白酒,让它进入半晕状态,这样他张牙舞爪的情况就会减少很多,人们可以用手直接抓着它放在流水下冲洗干净。
2、把洗好以后的螃蟹直接放在蒸锅中隔水蒸,用大火加热把锅烧开后再继续用大火蒸10分钟左右,锅中的螃蟹就能蒸好,在蒸螃蟹的过程中还要准备适量姜末,蒜末,把它放在碗中,放入适量生抽和麻油以及和料酒等调味料调成料汁,另外再准备适量的黄酒,在吃螃蟹时把蟹肉取出直接蘸食料汁并喝适量黄酒,感觉会特别好。
1、香辣蟹
用螃蟹做香辣蟹是他的家常做法,在做的时候需要准备五六只新鲜的梭子蟹,把它洗净以后剁成块状,而且在切口部位要粘上适量的干淀粉,在炒锅中放食用油,把切成块状的螃蟹入锅炸炸到表面微黄后取出。炒锅中重新放油加热后放入葱姜蒜和适量辣椒炒香,然后放入花椒和豆瓣酱,等调味料一起炒圆,再加入少量的水,放入炸好的螃蟹一起炒,炒到螃蟹入味以后就能出锅装盘食用。
2、蒜香螃蟹
螃蟹不单能做成香辣蟹,还能做成蒜香螃蟹,在做的时候需要把螃蟹提前清洗干净,把每只螃蟹都切成4块,然后在它的切口处沾上适量淀粉,防止蟹黄流失,在炒锅中多放些食用油,加热后把螃蟹入锅炸一会儿,炸到微微焦黄时取出,去一头大蒜,去掉外皮以后剁成蒜末,在准备适量的黄豆酱和料酒以及蚝油等调味料,在炒锅中放油,放入蒜末,炒香后放入自己需要的调味料,再把炸好的螃蟹块入锅快速翻炒,炒好以后出锅撒上适量的葱花进行装饰就可以。
鸽子毛怎么拔才干净 快速拔鸽子毛的办法
宰杀鸽子前给鸽子灌点酒有助于拔毛,宰杀后用热水烫一下,然后在热水里加一点米醋或者是加一点食用盐,这样处理后鸽子毛拔的干净一些。杀鸽子的方法有两种,一种是把鸽子放血杀后死,第二种方法是把鸽子放水里闷死不(0)人阅读时间:2023-03-10珍珠鸡适合在哪里养殖 珍珠鸡怎样养殖
珍珠鸡养殖基地应选在安静、坐北朝南、地面干燥、通风良好的地方,土质以沙质土壤比较适合,以满足珍珠鸡沙浴的习性。农村家庭中一般空闲房屋进行适当修理和改造,即可用来饲养。为了便于饲养管理,最好单独设育雏舍(0)人阅读时间:2023-03-10鸽子清理呼吸道用什么药 什么中药清理鸽子呼吸
鸽子患呼吸道疾病会出现咽喉红肿,咳嗽或呼吸有声、起痰丝、流涕等症状,清理呼吸道可以用药呼畅或利君沙,给鸽子服用1/4片即可,一天2次,连用5天,另外还可喂红霉素0.02%、泰乐菌素0.08%,饮水给药(0)人阅读时间:2023-03-10解决猪应激的好办法 猪的应激反应怎样缓解
将养猪场建设在远离工厂及污染区的地方,保持相对安静的环境,冬季低温天气做好保温措施、夏季高温天气做好防暑措施,可以解决猪应激;养殖时饲喂平衡日粮、避免喂得过饱、供给清洁饮水等可以解决猪应激;长途运输时(0)人阅读时间:2023-03-10鸽子毛怎么拔才干净 快速拔鸽子毛的办法
珍珠鸡适合在哪里养殖 珍珠鸡怎样养殖
鸽子清理呼吸道用什么药 什么中药清理鸽子呼吸
解决猪应激的好办法 猪的应激反应怎样缓解