在中国很多地区都有腌制腊八蒜的习惯,但想腌出好吃的腊八蒜,也有一定的方法和技巧,今天小编会专门为大家介绍腊八蒜的腌制方法,能让大家了解腊八蒜怎么腌最好吃,也能让大家掌握腊八蒜腌制时的小技巧。
1、腊八蒜在腌制的时候,想让腌好的腊八蒜好吃,一定要选择那些质量好的紫皮大蒜,而且要准备纯粮米醋,另外还要准备适量的红糖,除此以外要准备干净的玻璃瓶,玻璃瓶提前要用高温消毒,并把里面的水全部晾干。
2、把准备好的大蒜去皮以后用流水冲洗干净,再把它放到阴凉通风的地方,晾干表面的水分,随后把它放入的准备好的干净玻璃瓶中,加入准备好的红糖,再把准备好的纯粮米醋放进去,用干净筷子调匀,然后把玻璃瓶的瓶口密封好,直接放入冰箱冷藏腌制,二十天以后里面的腊八蒜就能腌好,取出就能食用。
1、腊八蒜是指在腊八这天腌出的大蒜,在做的时候要把蒜瓣表面的水分全部晾干,而且要把腌制腊八蒜的容器提前消毒,不然腊八蒜在腌制过程中容易出现变质腐烂。把准备好的大蒜去掉外皮以后洗净,直接放在干净玻璃瓶中。
2、加入准备好的米醋再放少量白糖,然后把玻璃瓶的瓶盖密封好用力摇匀,放在阴凉通风的地方腌制,这样腌出的腊八蒜会变为绿色,而且腌好的腊八醋也酸甜爽口,香气诱人,吃起来滋味特别好。
今天带大家了解了腊八蒜怎么腌制好吃,同时也让大家掌握了腊八蒜的腌制方法,以后再想吃腊八蒜时,就在腊八这天自己在家中腌制吧,相信大家都能腌出特别好吃的腊八蒜。
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