要区分野生蘑菇是否有毒,请注意蘑菇的外观、蘑菇分泌物、蘑菇的生长地带和化学反应。粘菌、平板、带有细菌环、分泌红褐色液体蘑菇一般都是有毒的,而且外观普通,生长在干净的地方,没有环蘑菇一般无毒。
外观
有毒蘑菇的外观与普通蘑菇有很大不同,一般来说,颜色比较鲜艳,有一些斑块状的斑块,如金、绿、粉等颜色,而普通蘑菇一般很常见,大多是灰色或咖啡色,外观光滑,没有细菌环。
分泌物
毒菌覆盖一般会有一层粘稠的分泌物,会被撕掉后的棒状分泌物可以看到厚厚的红褐色分泌物,很容易变色,而且无毒的蘑菇破菌后的分泌物也很清楚,不会出现任何变色现象,也不会出现太黏的分泌物。
生长地带
有毒的蘑菇一般生长在黑暗、潮湿、脏的地方,或特别显眼的地方,颜色鲜艳,无毒的蘑菇一般生长在较干净的地方,如草或松树、橡树,但偶尔也不同,但一般遵循同样的规则。
化学反应
我们可以戴手套,用力挤蘑菇,拿起它们的汁,用纸浸泡,然后立即加入一滴稀释的盐酸或白醋。如果它们变成红色或蓝色,它们是有毒的。我们也可以用洋葱的根,把它们切下来,在蘑菇的盖子上擦拭。如果洋葱变成青褐色,蘑菇就会有毒。
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