相信大家对于木耳粥的做法还不是很熟悉吧,下面就让小编来给您介绍一下该粥的做法。
木耳粥木耳粥的材料
主料:粳米100克
辅料:木耳(干)5克,枣(干)5克
调料:冰糖5克
木耳粥的做法
1.将木耳放入温水中泡发;
2.将泡发的木耳择去蒂及杂质,撕成瓣状,放入锅内;
3.将粳米淘洗干净,放入锅内;
4.大枣洗净,放入锅内,加水适量;
5.将锅置旺火上烧开,移文火上炖熬;
6.木耳熟烂,粳米成粥后,加入冰糖汁即成。
小帖士
1.此粥具有滋阴润肺的作用。
2.适用于肺阴虚劳咳嗽、咯血、气喘等症。
粳米:唐•孟诜:粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。
清•王盂英:炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。
木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
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