三黄粥（三黄粥图片）

关于三黄粥不知大家了解多少呢？下面就让小编来给大家具体介绍一下吧，希望大家喜欢。

三黄粥的材料

红薯100克，黄豆50克，小米50克

三黄粥的做法

1、黄豆浸泡12小时。

2、红薯去皮，切成小丁。

3、小米淘洗干净。

4、锅内加适量水，先放入泡好的黄豆，烧开。

5、再放入红薯丁和小米，慢火熬30分钟。

小诀窍

1、黄豆一定要提前浸泡，否则不容易煮软呢。

2、小米最好不要选颜色特别黄的，看起来平常的那种就正好。

3、喜欢甜食的朋友，可根据个人喜好加点红糖。

三黄粥的营养分析

1.提升免疫：大豆含植物性蛋白质，有植物肉的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。

2.让头脑聪明：黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。

3.强健器官：大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官。另外，它可以降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化。

4.提高精力：大豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。

5.美白护肤：黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。此外，日本研究人员发现，黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。

6.预防癌症：大豆含有蛋白酶抑制素，美国纽约大学研究员实验发现，它可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制效果最为明显。

7.阻止氧化：黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基，具有抗氧化的作用。它还能抑制肿瘤细胞的生长，增强人体免疫机能。