石狗公鱼多少钱一斤 石狗公鱼营养价值

在沿海城市有很多海鲜是内陆城市都没见过的，而且它们除了名称十分有趣之外，价格也是不同于普通的家常鱼。石九公鱼和石狗公鱼在闽南一带十分的常见，营养价值也是极高的。那石狗公鱼价格大概多少钱一斤？怎么样煲汤最好吃呢？小编为你整理如下：

一、石狗公鱼介绍

石狗公鱼原名叫做褐菖鲉，是鲉科、菖鲉属鱼类。为暖温性近岸底层鱼类，常栖息于岩礁和海藻丛中，喜缓流水域，尤以海底洞穴、空隙珊瑚礁、卵石和海藻带居多，栖息水深自低潮带至80米。

1.形态特征

体中长，侧扁，长椭圆形。头中大，侧扁。眼中大，上侧位，眼球高达头背缘；口中大，端位，斜裂，上下颌等长，上颌骨延伸至眼眶后缘下方。鼻棘1个，小而尖锐，位于前鼻孔内侧。泪骨中大且方形，上缘具关节突尖锐。

2.主要分布

分布于西太平洋中部和南部暖水海域，包括朝鲜、韩国、日本、菲律宾、澳大利亚及中国沿海等。在中国分布于渤海、黄海、东海、南海。

3.生活习性

具定居生活习性，在岩礁洞内出来觅食后，会回到原洞穴内，水平活动范围在1000～2000米以内，多数在1000米以内。

二、石狗公鱼多少钱一斤？

石狗公鱼市场价格一般在50-100元一斤不等，因为不同产地价格会有所区别。便宜的时候，也就是旺季价格呢个卖到50多一斤，如果是淡季的话，会贵一点，大概能卖到70-80元一斤，或者上百都是很有可能的。当然规格越大，价格越高。另外碰到恶劣的天气影响，导致市场货源变少，石狗公鱼价格就会上扬。

三、石狗公鱼怎么样煲汤最好吃？

1.石狗公鱼煲汤方法

（1.1）步骤一：把石狗公鱼清洗干净，用纸巾擦拭乾，加入姜、料酒搅拌均匀，腌制十五分钟。

（1.2）步骤二：热锅然后加入适量油，下鱼煎，煎至大概5成熟的时候，可以加水。加水一次到位，水没过鱼。加入姜片、蒜瓣，大火煮开然后转小火熬。

（1.3）步骤三：汤慢慢变成乳白色，水开以后熬十多分钟。加入少量盐调味即可出锅。

2.清蒸石狗公鱼

（2.1）步骤一：将葱、姜片、辣椒切丝备用；把石狗公鱼清洗干净，用纸巾擦拭乾，两面均匀撒上盐，姜丝放在鱼肉的表面，再淋上1匙米酒及半匙的薄盐酱油。

（2.2）步骤二：以电锅来蒸鱼，外锅放2杯水，开关跳起后撒上葱丝及辣椒丝，盖锅闷约10秒，就可以了。

以上就是为大家整理的有关石狗公鱼价格以及烹饪的介绍，希望能帮助到有需要的小伙伴。