牛腩是一种肥肉相间的牛肉,肉质细嫩营养丰富,但很多人对牛腩的烹调方法并不了解,不知道牛腩怎么做好吃,今天我会为大家介绍牛奶的使用方法大全,能让大家掌握牛腩的烹调方法与技巧。
牛腩炖着吃或者焖着吃最好吃,因为它的耐煮性特别强,如果用小火烹煮,很难把牛腩煮烂,会影响他做好以后的口感,在高压状态下长时间炖煮,会让牛腩的肉质更加细嫩,能让做好以后的牛腩更好吃,在烹煮牛腩的时候可以给它搭配适量的西红柿萝卜或者土豆,这样也会让做好的牛腩更好吃。
1、牛腩特别适合炖着吃,在做的时候需要准备1千克新鲜牛腩和两个熟透的西红柿,还要准备两个土豆和一根胡萝卜,另外要准备半个洋葱,一颗大葱,一块生姜,在准备桂皮,八角香叶等多种香料,还要准备食用盐,冰糖,料酒和红烧酱油以及食用油。
2、准备好的牛奶要提前切成块冷水入锅加热煮开去掉血水,再用清水把它洗净,准备好的西红柿去皮切块,土豆也要去皮,切块,胡萝卜也要切成块状,在炒锅中放适量食用油加热后把冰糖入锅炒化,然后把牛腩入锅快速翻炒。
3、在牛腩上色以后,把西红柿如果继续炒,炒到西红柿成泥状,再放适量的红烧酱油,然后放入准备好的香料和葱姜,加入足量清水,把它放到电压力锅中,炖煮一小时,等电压力锅结束工作后,再把准备好的土豆和萝卜放入到锅中,用开锅收汁的方式煮10分钟,这时锅中的牛腩就能炖好,而且口感特别好。
上面为大家介绍了烹调牛腩的方法与技巧,能让大家知道牛腩怎么做好吃,也让大家掌握了牛腩的食用方法大全,以后大家再吃牛腩的时候,按上面介绍的方法去做,就能轻松做出好吃的牛腩。
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