首先确定最佳栽培白灵菇季节,北方地区以秋季9-10月份为白灵菇菌丝生长最适宜温度,此时菌丝生长快且健壮,待菌丝长满袋后气温下降,适于出菇和子实体生长。
出菇期温度保持12-18℃,空气相对湿度80%-90%,适当通风换气,保持空气新鲜,给一定散射光。
采收第一潮菇后,采用双排墙式覆土出菇,两排菌墙间距20-30厘米,中间填充经过消毒处理的土壤,在填土处打洞至底,喷灌液体菌肥(催菇灵)可增产30%-40%。
出完第一茬菇的白灵菇菌袋,在20-24℃的条件下培养10天,去掉塑料袋,可直接进行覆土栽培出第二茬菇。如果管理方法得当,第二茬菇的产量不比第一茬低多少。
覆土时间:北方地区特别是华北地区,菌袋覆土时间尽量安排在春节以前,这样春节过后,气温逐渐回升,可在4月底前第二茬菇出菇结束。如果覆土时间过晚,气温较高,二茬菇原基易受热死亡。
覆土方法:对于一头出菇的菌棒,可将没出菇的一头朝上立式覆土,对两头出菇的菌棒立式、卧式覆土都可以。但务必注意,不管是立式还是卧式覆土,菌棒间一定留10厘米的空隙。覆土不能过厚,菌棒似露非露为原则。覆土后浇大水一次。
温度控制:白灵菇覆土出二茬菇的关键是控制温度。在生产实践中,往往覆土后菌袋发热,幼菇死亡,二茬菇出菇失败。所以覆土后要注意料温的变化,温度控制在14℃以下,超过14℃要采取一些降温措施。
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