白鲢鱼又名水鲢,是著名的四大家鱼之一,因生长速度快,成熟期短而被广泛养殖,但由于刺多,很多患者不能食用,因此市场价格相对低些,但养殖前景还是可以的,那白鲢鱼怎么繁殖?
一、白鲢鱼怎么繁殖?
白鲢鱼采用卵生的方式繁殖。一般生长达到3公斤以上的雌鱼就可达到成熟,5公斤左右的雌鱼怀卵量约4-5万粒每公斤体重,绝对怀卵量20-25万粒。
二、白鲢鱼和花鲢鱼哪个好吃?
花鲢比较好吃。两者相比,花鲢肉质细嫩,鲜度高,有名的鱼头粉皮汤用的就是花鲢鱼头。而白鲢则肉质较粗,口感淡而无味,有时还带有土腥气,而且鲜味不如花鲢,喜欢吃花鲢的人比较多。因此花鲢的价格往往会比白鲢鱼高。所以价格比较高。
二者区别如下:
1、从生活环境看,白鲢在水域的上层,以硅藻、绿藻等浮游植物为食。花鲢栖息在水域的中上层,以水蚤等浮游动物为食。
2、从鱼头的大小来看,花鲢鱼和白鲢鱼的鱼头都很大,但是花鲢鱼的头却更更大些,可占身体的1/2甚至更多,因此花鲢鱼又称“大头鱼”或“胖头鱼”。
3、从鱼身体的鱼鳞花色看,花鲢鱼身上是有淡黑色斑点的,而白鲢鱼是全白鳞,无黑色斑点,这点比较容易区分。
4、从肉质看,花鲢鱼肉质细腻,鱼头富含胶质蛋白,最适合做剁椒鱼头、蒜香鱼头、咖喱鱼唇、鱼头豆腐汤等。白鲢鱼肉质略微松散,而且鲜味不如花鲢鱼。白鲢鱼的小刺较多,不方便吃,花鲢鱼要好一些。
5、从钓鱼的方式看,钓白鲢40公分深,钓花鲢60公分深。钓白鲢填酸饵,钓花鲢填臭饵。因为它们都生活在上水层,所以钓白鲢和花鲢的钓法用的是浮钓法。它们的不同之处是鱼钩离水面的距离有点不同。
6、白鲢口感比花鲢差,且细刺比较多,一般不吃白鲢的头,而吃花鲢的头。
7、白鲢性情较急躁,极易受惊跳跃;而花鲢性情较温和,行动迟缓。
8、白鲢和花鲢对素食气味的喜爱虽然接近但也有区别,白鲢更喜欢酸、甜、臭的混合气味,而花鲢则更喜欢腥、香、臭的混合气味。
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