养鹅的目的主要是肉食。俗话说。养鹅无巧,清水青草。鹅是食草的家禽,凡是有草地和水源的地方均可饲养。鹅的生活力强,耐粗饲,采食的青草、蔬菜种类很多,只要放牧得好,即可基本上满足其生长发育的需要。
养好鹅的关键在于养好雏鹅。自孵化出雏到三周龄称为雏鹅。由于雏鹅消化道容积小,消化能力差,抗寒能力弱,饲养管理必须掌握少喂勤添的原则,并注意保暖防寒。10日龄内,每天应喂料9-10次,每次间隔2小时,其中要在夜晚喂2-3次。
饲料一般用米饭与青菜(菜叶要切成丝状)拌和;随着口龄的增加喂量可适当增加,青菜亦可切得长些、宽些,并增加叶柄的用量。还可以把青菜叶吊挂在架子上,让小鹅自由啄食。雏鹅的饲料,必须新鲜清洁,每次喂料前,都要让小鹅先饮水,然后再食料,15日龄以后,白天喂料次数可减少到8次,夜间加喂1次。20日龄以后,白天可不喂料,夜间适当加喂一些饲料。小鹅长到5日龄后即可进行放牧放水,以促进新陈代谢,增强体质,提高抗逆能力。
小鹅放牧要选择草质细嫩的地点,并经常更换地点,使小鹅能吃到新鲜的嫩草。饱吃一顿草后,应将小鹅赶下河去饮水,活动,休息片刻,而后再赶去吃草。40日龄以后的小鹅可在外面牧场上露宿过夜,但应注意照看,防止兽害。
小鹅生长旺盛期,如青草不足,应补充喂些饲料,以促使长膘。一般放牧两个月左右,体重可达4斤,这时应稍加些精料,育肥10-15天,肥鹅体重达6斤左右,即可上市出售。
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