冬瓜肉蒸包 冬瓜肉蒸包怎么做好吃

今天给大家说说冬瓜蒸肉包的做法吧，很简单的哦大家好好学学：

冬瓜肉蒸包基本信息

工艺：蒸口味：咸鲜味

主料：小麦面粉(850克)面肥(150克)猪肉(肥瘦)(100克)冬瓜(750克)

调料：酱油(14克)姜(10克)大葱(10克)盐(8克)味精(3克)香油(5克)碱(1克)

类别：快餐/主食水肿调理贫血调理清热去火调理

冬瓜有顺气理中，健肾利尿等功效。

冬瓜肉蒸包制作工艺

1.面粉加面肥、温水适量揉匀，待发酵后加碱揉匀，除去酸味。

2.猪肉剁成泥，加酱油、味精、香油、葱(切末)、姜(切末)搅匀待用。将冬瓜去皮并剁成细末，再加少量食盐拌匀，包入纱布中挤去水分，加入肉馅内调拌成馅。将包子捏好。

3.将捏好的包子放入蒸笼内用旺火蒸20分钟即成。

冬瓜肉蒸包营养

小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。[1]

食谱相克

猪肉(肥瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

冬瓜：冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。

健康提示

效用：具有利水消肿、清热止渴、补中益气等功能。

提示：冬瓜利水清热的作用显著，所以，冬瓜肉蒸包具有轻身健美之功效。

减肥瘦身药膳

所含营养素

热量(3385.36千卡)蛋白质(113.69克)脂肪(56.34克)碳水化合物(633.55克)膳食纤维(23.53克)维生素A(119.30微克)胡萝卜素(623.00微克)硫胺素(2.69毫克)核黄素(0.94毫克)尼克酸(23.13毫克)维生素C(137.10毫克)维生素E(19.71毫克)钙(432.05毫克)磷(1885.18毫克)钠(4296.94毫克)镁(529.66毫克)铁(34.49毫克)锌(16.80毫克)硒(59.61微克)铜(4.20毫克)锰(14.10毫克)钾(2496.32毫克)碘(24.65微克)维生素B6(0.24毫克)泛酸(1.62毫克)叶酸(204.80微克)维生素K(8.20微克)胆固醇(80.00毫克)