盐菜烧肉是大家都非常熟悉的菜了,吃起来又香又下饭。这里我就来介绍盐菜烧肉的简单做法。
将五花肉洗净切成小块备用
将盐菜用水浸泡15分钟洗净拧干水份备用
将蒜、姜切好备用
将锅烧热放适量精炼油,将备好的五花肉、蒜和姜倒入锅中爆炒,不要炒太久,只要见有油出就可以,然后倒入适量料酒炒一下。
将事先备好的盐菜倒入锅内翻炒,充分与肉混合,然后倒入水,水要没过肉上面
将火开大,盖上锅盖将水煮开后,再将火调小,煮20分钟后,将盐、酱油少许的糖放入,再翻炒充分。
大火收汁后就可以收工了,一盘很好吃的盐菜烧肉就出来了。
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