干盐菜怎么腌制方法（怎样腌制咸干菜）

腌制干盐菜需准备食材：新鲜青菜、盐巴。一共4步，以下是腌制干盐菜的详细操作：

操作/步骤

1

晒蔫

青菜买回来先不用洗，晒到六七成蔫。洗净，挤干水分。

2

撒盐巴

晒干水分，撒盐巴。

3

发酵

装进坛子里，密封发酵。

4

晒干

取出上锅蒸，大火上汽，调中火蒸25分钟。晾凉，挂起来晒干。重复三次即可。

END

总结：以上就是关于干盐菜怎么腌制方法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。