新腰果的上市时间一般为三月份到六月份之间。
腰果成熟之后会自然地落下,按季节来看就是每年的春天的产量会比较多一点,当然夏天的初期也是属于产量比较多的一个时间段的。
腰果有丰富的营养价值,为世界著名四大干果之一。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分,长约25毫米,由青灰色至黄褐色(如果挑选时发现颜色白皙者,可能为漂白,切勿选购),果壳坚硬,里面包着种仁,甘甜如蜜,含有较高的热量,其热量来源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白质。
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