1、鲜活鲍鱼。其实鲜活鲍鱼的使用方法是最简单的。喜欢吃日料的朋友们在食用日料时候都吃过刺身，鲍鱼刺身也是一个非常好的吃法。
2、干鲍鱼。干鲍鱼的价格是比较昂贵的，因为它的加工方法比较复杂，要经过很多道工序。而且干鲍鱼在存放的过程中味道会更加鲜美，还会出现溏心效果，平日可以在熬汤或者炖菜的时候放一些干鲍鱼食用。
3、冷冻鲍鱼。冷冻鲍鱼的保质期比较长，市场上也比较常见。平日里冷冻鲍鱼可以用来做红烧或者是和一些食材一同炖煮。
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