曲奇饼干金黄色的外表,香酥脆的内在,实在是惹人爱。可是去外面买来吃总感觉有点不放心,索性自己准备点材料DIY吧。
将冰箱里冷冻的黄油取出,切成薄片,室温下软化。
将黄油放在盆里,用电动打蛋器搅打3分钟。
将白糖加入黄油里,继续搅打,直到黄油体积膨大,颜色变浅,视为打发。
将全蛋液分三次倒入黄油盆里,每一次都要充分搅打,让它们充分融合在一起。
筛入低筋面粉。
用刮刀翻拌均匀,成为曲奇面糊。
烤盘铺好油纸。
准备好自己想用的裱花嘴及裱花袋。
将面糊放入裱花袋里,挤出曲奇饼干坯型。
烤箱170度预热后,将烤盘放入烤箱。
烤20分钟,又香又酥的黄油曲奇饼干就出炉了。
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