大头菜形状如球形,叶面纹理清晰,叶片从里向外一层一层的包裹,叶面光滑,不规则。颜色多为淡绿色,里面的叶子略白一些,一般重量在0.8-3千克左右,直径在10-20厘米左右。维生素含量丰富,营养价值高。
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