青椒鸡丁是美味的家常菜,颜色好,味道香,下面就来做这盘菜。
做青椒鸡丁,先准备鸡肉、青椒、葱、姜。
将鸡肉和青椒切成均匀的小块,将姜切成片,葱切成圈。
先将切好的鸡肉放在碗中,倒入料酒和淀粉腌一下。
在锅中倒入适量的花生油,放入葱和姜片,炝锅。
将鸡丁放入锅中,用铲子搅拌均匀,炒至鸡肉成白色。
在锅中再倒入少许料酒,增加鸡肉的香味。
往锅里加入适量的酱油,增加鸡肉的香味和色泽。
将青椒放入锅中,和鸡肉一起翻炒均匀。
在锅中加入一勺甜面酱,增加这道菜的酱香味。
如果不够咸,再往锅中加入少许盐来调味。
等鸡肉炒熟,青椒入味后,就可以出锅了,这道菜,颜色好,味道更好,吃着特别香。
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