浆水菜就是用白菜或者芹菜作底料研制出来的菜,浆水菜也是西北地区的一道特色菜,今天我给大家介绍下浆水菜的具体做法!
1、首先,准备一个大玻璃瓶,把芹菜洗净水控干,然后切成小段备用。
2、取锅烧水,水开之后给盆里倒点晾凉。
3、再把切好的芹菜倒入锅内剩下的开水里过下水。
4、把芹菜在锅里焯至变色即可捞起控干水份。
5、最后把控干的芹菜装到玻璃瓶里,再把晾凉的开水倒进去,盖上盖子(煮面条吃的时候可以把面汤晾凉掺进去会更入味);第二天浆水就可以吃了。
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