伏特加酒在斯拉夫语的意思是指少量的水,它是俄罗斯的传统酒精饮料,以谷物或马铃薯为原料,经过蒸馏制成高达95度的酒精;再用蒸馏水淡化至40度到60度,并经过活性炭过滤,使酒质更加晶莹澄澈。因此伏特加不甜、不苦、不涩,只有烈焰般的刺激。
传说早在15世纪末的俄罗斯,有一群僧人制造出用于消毒的液体后,有人尝试饮用这种液体,并感觉很好,随后人们就用进口的酒精,和当地的谷物还有泉水酿制伏特加。
伏特加无色无味,没有明显的特性,但很提神。但是伏特加酒口味烈,劲大刺鼻。伏特加酒单喝没有什么特别,但是在各种调制鸡尾酒的基酒时,伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。
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