马齿苋含有大量去甲肾上腺素和多量钾盐以及二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、矿物质、维生素等成分，马齿苋与面粉共制成包子，有很好的滋补抗菌作用，今天就来介绍一下马齿苋包子的做法。
干马齿苋30g、五花肉100g、面粉100g、葱姜各10g、鸡精10g、香油5ml。
面和成稍软的面团，醒发约三小时。
马齿苋用水煮开洗净，攥干水份放盆里，五花肉切成小丁放马齿苋盆里，加盐、鸡精、葱姜末、香油拌匀。
面发好后揉匀、揪剂、擀饼，包好后醒发15分钟。
凉水锅放入生坯，开锅后蒸15分钟即可。
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