1、1500克面粉5克酵母，3克泡打粉，6克盐加温水活成面糊，比平时蒸馒头面稍微稀点，用快子多搅打几下上劲，醒发2个小时。
2、油温5成，用快子挑起面，卷一下，卷成合适大小的面团，下锅炸制，小火慢炸，炸到变色熟透捞出，必须小火，火大了容易外面糊了，里面不熟。
3、炸熟捞出控油，可搭配胡辣汤。
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