红烧鲟鱼很多人都喜欢吃,但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下,希望可以帮助到大家。
食材展示:鲟鱼600克、洋葱50克等所需食材及其用量。
准备材料:洋葱切丝,红椒切丝,姜蒜切片,鲟鱼切块。
腌制鲟鱼:将鲟鱼加入10毫升料酒、10克姜片、10克盐,腌制10分钟。
煎鲟鱼:锅中加50毫升油烧热,放入600克鲟鱼块,煎至两面金黄,捞出备用。
爆锅:锅中留底油,加入10克蒜片煸出香味,放入鲟鱼块翻炒,加入10毫升醋、10克糖翻炒均匀,再加300毫升水,开锅焖煮3分钟后转小火,加入50克洋葱丝和10克红椒丝,大火翻炒,炒制配菜软烂,收浓汁即可出锅。
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