摩卡是咖啡。它是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成,摩卡得名于有名的摩卡港。十五世纪整个中东非咖啡国家向外运输业不兴盛,也门摩卡是当时红海附近主要输出一个商港,当时咖啡主要是集中到摩卡港再向外输出的非洲咖啡,都被统称摩卡咖啡。新兴港口虽代替摩卡港的地位,但摩卡港时期摩卡咖啡的产地依然保留下来,这些产地所产咖啡豆,仍被称为摩卡咖啡豆。
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