冰糖炖肉，冰糖不仅起到上颜色提鲜的作用，还能让肉的口感更细腻。
先将五花肉切成块，放锅内煸炒出猪油来。
把冰糖放进去，最好敲碎，加入姜块、八角，小火慢炒
大葱段和生抽润色，盐老抽一勺，开水没过五花肉
小火慢炖2小时，汤汁收一收，关火出锅。
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