蒸饺熟了之后需要焖10分钟左右。
平时在蒸制饺子的时候,需要在蒸笼上刷上一层食用油,这样可以防止饺子粘到蒸笼壁上,而且在饺子蒸熟后,需要焖制10分钟,这样可以让饺子皮更加筋道。
蒸饺的制作方法:
1、将猪肉剁成馅,加入酱油、精盐拌匀,再放入花椒面、猪油加入水向一个方向搅动,至搅匀为止,把青菜洗净剁碎,挤净水分,放在肉馅内加入味精、葱花、姜末、芝麻油拌匀成馅。
2、把精粉放在案板上用开水烫熟拌成雪花状,揉成面团,揉匀搓成长条,下成50个剂子,撒点干面按扁,擀成圆形薄皮。
3、左手拿皮子,右手抹馅,然后用手顺饺子皮边,从右到左捏合在一起,做成月牙形的饺子。
4、将饺子摆在展内蒸10分钟左右即熟。
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