卤肉
首先第一步猪头冷水下锅，加葱姜料酒煮一下，捞出备用。
第二步锅中加入倒入卤汁加入上述香辛料及调料后把猪头肉放入锅中，再加入适量热水没过猪头肉
第三步大火烧开，小火慢炖2小时，出锅放凉，即可切好开吃了
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