猪血的家常做法--猪血白菜汤（猪血煮白菜汤）

在饭店或食堂会经常看到猪血这道菜，但有不少人却从来不在自家做这道菜，这是为啥呢？听见很多朋友都说，不知道要怎么做？下面就跟大家介绍一下，猪血白菜汤的做法，简单又好吃。

把白菜洗净切丝，猪血切片，葱切成葱花，姜和蒜切片或切丝。

热锅中放入适量食用油，放入姜蒜爆香。

爆香后，倒入半碗（最后盛汤的大碗）清水，大火煮沸后，倒入白菜。

白菜煮至快熟时，倒入猪血，用锅铲稍微搅一下，待猪血颜色由深红色变为暗红色时，把火调小，放入适量盐并搅匀，再撒入葱花后熄火。

鲜嫩可口的猪血白菜汤就完成啦，赶紧盛碗开吃把。