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小麦蛋白质含量是多少(小麦含蛋白质多高)

时间:2022-11-10人气:作者: 佚名

小麦蛋白质含量是多少(小麦含蛋白质多高)

小麦的蛋白质含量是11.9克/每100克。小麦的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2及烟酸等成分,还有一种尿囊素的成分。此外,小麦胚芽里还富含食物纤维和维生素E,内含少量的精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶。

标签: 小麦  蛋白质  维生素  

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