新鲜榨菜头含有丰富的维生素和纤维素，它气味清香，口感独特，是人们特别喜爱的蔬菜之一，那么怎样炒新鲜榨菜头好吃呢？方法如下。
将新鲜榨菜头去掉老茎，洗净切好备用。
将大蒜苗洗净切好备用。
将生姜去皮洗净切好备用。
在锅中放一点肥肉条。
翻炒一会，炒出油。
加入切好的姜沫。
将切好的新鲜榨菜头放入锅中。
将新鲜榨菜头翻炒一会以。
加入适量食盐。
加入适量豆瓣酱。
加入切好的大蒜苗。
炒匀后起锅，美味的新鲜榨菜头就做好了。
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