土豆所含营养丰富,有通便润肠,美容抗衰老的功效。用土豆做的饺子馅,口感滑嫩,香味浓郁,适合大众口味,是老少皆宜的美食,今天就给大家介绍土豆饺子馅做法。
把土豆去皮,洗净,用擦板擦成细丝。
再把土豆丝放盆里,加入1勺盐,拌匀,腌制10分钟后,攥去水份。
把攥去水份的土豆丝,放案板上,用刀剁成碎粒。
把猪五花肉切碎,再剁成肉泥。
再把肉泥放盆里,加入1小勺盐,1小勺花椒粉,1小勺大料粉,1勺料酒,1勺生抽,搅拌均匀腌制10分钟。
把芹菜叶洗净,切成碎末,葱,姜也切成末。
把土豆粒,芹菜碎放入腌好的肉泥盆里。
再放入葱、姜末,加入1勺盐,1勺蚝油,1勺香油,1勺熟花生油。
搅拌均匀后,土豆饺子馅就做好了。
然后,把土豆馅包入备好的面皮里,包成饺子,煮熟,一盘土豆馅饺子就可以上桌了。
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