萝卜糍就是以萝卜为主陷,可口美味。过年的小吃,有些人家都会做着吃或分享给别人。糍是有很好的意头,团圆,喜庆。
采摘回新鲜的木菠萝叶子,用来垫糍粑。(当然了,很多地方没有木菠萝的叶子,可不用叶子直接就这样放着)把糯米粉搓成一团,新鲜的萝卜切成细丝,放油盐将其炒熟,可加酱油,把葱蒜放下一起炒;花生也是炒成脆脆干干的;猪肉呢就剁成肉酱或者将其切碎(肥瘦都有)。再与萝卜丝一起炒。
把糯米团取出一块小糍粑,整平不可太薄,把准备好的馅(萝卜丝,猪肉,花生)放进去,把陷封起来。接着下个。
我们可以把做好的糍粑要么直接放进水里煮,要么垫上木菠萝叶,放好在一个小框里,再放到水里。煮几分钟就可吃了。
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