1、将盐分为正盐、酸式盐和碱式盐三种。正盐如NaCl，酸式盐如HCO3－、HSO4－，碱式盐如Cu2（OH）2CO3。
2、按盐中相同部分的离子称为某类盐。含碳酸根离子的盐称为碳酸盐，含硫酸根离子的盐称为硫酸盐，含硝酸根离子的盐称为硝酸盐，含铁离子的盐称为铁盐等。
3、按用途分为工业用盐和食用盐，其中食用盐又有粗盐、细盐。
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