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绿豆糕的配方和做法(绿豆糕的配方和做法窍门)

时间:2023-10-16人气:作者: 佚名

绿豆糕的配方和做法(绿豆糕的配方和做法窍门)

1、准备好绿豆馅的材料。

2、绿豆需要提前一晚(或者12小时)用水泡,夏天的话需要整碗放在冰箱内冷藏。

3、泡好的绿豆隔水。

4、蒸屉上铺上细纱布,把隔了水的绿豆平摊在上面。

5、启动蒸炉,按水盒键。

6、把水盒加满水后,放回水箱内。

7、把绿豆放在中层。

8、选择蒸汽100度,时间45分钟,把绿豆蒸熟透。

9、蒸好的绿豆用手指轻轻一捏就会粉碎。

10、把蒸好的绿豆全部放入料理机中,加入180g的水,全部打成泥。

11、打好的绿豆是非常细腻的。

12、把绿豆泥放在不粘炒锅中,加入细砂糖,以中火炒几分钟,然后分三次加入玉米油,翻炒均匀,最后几分钟加入麦芽糖翻炒就可以了。

标签: 绿豆糕  配方  做法