自己做的手擀面筋道有嚼劲，下面分享一下手擀面的做法。有喜欢的朋友可以试着做一下。
准备好大一点的容器，倒入适量的面粉，打入鸡蛋放入适量的盐和适量的温水用筷子搅拌均匀。
面成絮状用手和成面块，揉至表面光滑盖上醒面30分钟。
准备好案板，面粉铺底取出面块揉一揉，再次醒面10分钟即可。
取出擀面杖，压制成面饼。
擀成薄片即可。面片前后对折，顶刀切成面条状。
锅中放入清水烧开，放入面条煮熟。
盛出碗中，加入自己喜欢的蔬菜调料即可食用了。
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