南竹笋就是冬笋。保存方法有四种:
1、可以用保鲜袋密封起来,然后放入冰箱冷藏,这样可以防止冬笋失水,但是不适合长期存放。
2、如果需要保存很长一段时间,那么可以将冬笋放进冰箱冷冻层保存,这种方法能保存一个月左右不会发生变质现象。
3、除了放进冰箱里保存之外,还可以将冬笋用清水煮沸半小时,然后捞起来用清水冲一下,再装在保鲜袋里,放进冰箱速冻保存。
4、也能用盐水煮的方法保存。就是将切好的冬笋用浓盐水煮沸半个小时,然后静置冷却。冷却的冬笋和盐水一起倒进一个容器内,将口部密封住,这种方法能保存一年时间。想吃的时候取出来用水清洗干净就行。
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