洋葱炒蛋隔夜后就不能吃了。
首先洋葱隔夜后会变得不新鲜,其次味道也会改变,最重要的是很容易滋生细菌。而且隔夜的洋葱炒蛋会产生大量的亚硝酸盐,所以隔夜的洋葱炒蛋不能继续食用。
洋葱炒蛋的制作方法:
把鸡蛋磕在一大碗里,加入盐和少许胡椒粉打匀;把洋葱去皮、洗净,切成粒;将火腿冲干净,切成细丝或末待用。炒锅里放少量油,烧热后,下洋葱粒炒片刻,铲出;晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中,拌匀。把混合液分成两份,每份用2汤匙油炒熟上盘,倒入适量酱油、香油即可。
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