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兔肉火锅的做法(兔肉火锅的做法 兔肉火锅怎么做)

时间:2023-01-30人气:作者: 佚名

兔肉火锅的做法(兔肉火锅的做法 兔肉火锅怎么做)

兔肉火锅的做法

已做基本处理的野兔

将兔肉放入冷水中,加入适量的大葱,姜片

提前准备好葱段,姜片,辣椒,八角,桂皮,香叶,花椒,小茴香等调料

再准备些豆瓣酱和豆豉酱

将锅烧开,去除掉兔肉中的血沫煮出

放在热水中冲洗,将血沫洗干净

在锅中放入适量的油,加入准备好的葱段,姜片,辣椒,八角,桂皮,香叶,花椒,小茴香等调料,煸炒出香味

调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒

煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉

一起煸炒,加入适量老抽上色

加入适量的白酒翻炒去腥

将炒好的兔肉放入高压锅中

加入适量的猪油

再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块

放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟

将千张切成丝后放在锅中焯水

将焯过水的千张丝垫在锅底

将青大蒜切好备用

将大白菜洗净撕成小块

将煮好的兔肉放在火锅中,上面撒上少量的青大蒜

标签: 兔肉  火锅  做法