1、温度不同：通常冷藏室的温度在1摄氏度至8摄氏度之间。冷冻室保存食物的温度是零下18度到零下20度。
2、保存时间不同：冷藏可以延长新鲜食品和加工制品的寿命。冷冻由于温度较低，大多数细菌会被抑制，因此冷冻室保存食物的时间更长
3、作用不同：冷藏适用于大多数蔬菜、水果及剩余食物菜品的保存。冷冻适合保存鱼虾肉类生鲜等食品，避免腐败变质。
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