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怎样防止纸杯蛋糕回缩窍门(怎么防止纸杯蛋糕回缩)

时间:2022-10-21人气:作者: 佚名

怎样防止纸杯蛋糕回缩窍门(怎么防止纸杯蛋糕回缩)

1、蛋清要打发到位,也不要打发过,画8字不马上消失的状态为宜。

2、使用海绵蛋糕或者传统的马芬蛋糕的配方,戚风蛋糕遇冷,会回缩的很快。

3、烤的过程中不要频繁调温,温度变化快可能会导致蛋糕出炉回缩。

标签: 蛋糕  回缩  可能会