酷暑难耐，搞得人们都没有胃口，做点凉菜吧。于是到市场买了些我们这叫耗子粉的食材，耗子粉是由淀粉熬制而成的，经过凉拌以后爽滑可口，加点黄瓜丝更加清香，是夏季的一道不错凉品。
耗子粉冷水侵泡。
耗子粉冷水侵泡。
麻酱适量。
温开水卸开。
大蒜切末。
香菜切末。
黄瓜切丝备用。
耗子粉控水装盘加入黄瓜丝。
加入蒜末。
加入香菜。
加入麻酱，醋盐。
加入辣椒油拌匀即可。
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