铁氟龙是食品级的材料。这种材料的产品通常统称作“不粘涂层”;是一种使用氟取代聚乙烯中所有氢原子的人工合成高分子材料。这种材料具有抗酸抗碱、抗各种有机溶剂的特点,几乎不溶于所有的溶剂。同时,聚四氟乙烯具有耐高温的特点,摩擦系数极低。因此可作润滑作用,亦成为不沾锅和水管内层的理想涂料。
聚四氟乙烯是1938年由化学家罗伊·普朗克特博士在杜邦位于美国新泽西州的Jackson实验室中意外发现:当他尝试制作新的氯氟碳化合物冷媒时,四氟乙烯在高压储存容器中聚合(容器内壁的铁成为聚合反应的催化剂)。
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