香辣鱼嘴美味下饭菜，好吃又好做。
鱼嘴切块，生姜和大蒜切片，蒜苗、芹菜、尖椒切段。
把油烧热，放入大蒜、生姜和尖椒，撒少许盐，炒香后拨到一旁。
转中小火，放入鱼嘴，淋上适量白酒，慢慢煎到两面焦黄。
加入适量生抽，再倒入没过鱼块的清水，轻轻拌匀。转中高火，盖上盖子焖煮8-10分钟。
锅中汤汁明显变少后，放入蒜苗和芹菜，轻轻翻炒，断生后即可盛盘。
装盘即可食用。
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