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琼脂是什么胶 琼脂和琼胶

时间:2022-09-21人气:作者: 佚名

琼脂是什么胶 琼脂和琼胶

琼脂是糖凝胶。琼脂在食品工业的应用中具有一种极其有用的独特性质。具有凝固性、稳定性,能与一些物质形成络合物等物理化学性质。是一种特殊的海藻产品,由石花菜及其他红藻类植物提出来的一种很有经济价值的藻胶。

标签: 琼脂  石花菜  藻类植物