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1、将剥开的榴莲与熟透的香蕉、苹果、柿子一类有乙烯的水果一起放进保鲜袋里，密封起来保存1-2天，即可催熟榴莲。2、或者将榴莲肉剥下来，用保鲜膜包裹起来后放进微波炉里加热，等榴莲变软就可以吃了。3、还可以将榴莲用保鲜袋装好，放进纸箱里，最后放在温暖的地方即可。

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榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多，其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。传说，明朝时期的航海舰队到达今东南亚，品尝当地特产果实时，郑和对这种水果大为赞赏。然而，果实只能一年一熟，故命名“留恋”，后人取其谐音，称作“榴莲”。

榴莲一旦剥壳，就会一直保持硬硬的状态，没办法变软。所以买榴莲一定要观察肉质，如果榴莲没有熟，千万不能剥皮，不然就只能吃夹生的榴莲。在挑选榴莲的时候要注意，不成熟的榴莲有一股青草味，而成熟的榴莲散发出榴莲固有的香气。