1、鸽子肉对人体来说具有极高的营养价值,它的蛋白质含量极高,而且非常容易被肠胃消化,脂肪含量也比较低,与其他的禽类不同,更适合人类食用。
2、此外,更重要的是,鸽肉所含的人体必需的钙、铁、铜等元素及维生素A、B维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉等其他禽类要高。不仅如此鸽肉中还含有丰富的泛酸,泛酸对人体脱发、白发和少毛先衰等有很好的疗效。
3、经常吃鸽肉还可以改善皮肤细胞活力,增强度肤弹性,改善血液循环,使面色更加红润,乳鸽中还有丰富的氨基酸,其中含有的精氨酸可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。
4、如果青少年长期吃鸽子,可以健脑补神,提高记忆力,增加人体活力,还有利于人体排毒排便,民间还将鸽子称为“甜血动物”,贫血的人食用鸽子可以有助于恢复健康。
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