1、能吃,墨米所含维生素、矿物质和膳食纤维非常丰富,它比普通大米更加营养呢,产妇适当吃墨米对身体恢复很有好处,特别是对于产妇贫血症状有很好的改善作用。
2、墨米具有滋阴补肾、健身暖胃、明目活血、清肝润肠、滑湿益精、补肺缓筋等功效。墨米是一种药食兼用的大米,营养价值明显高于精白米。墨米熬制的米粥清香油亮,软糯适口,营养丰富,具有很好的滋补作用,因此墨米被称为“补血米”、“长寿米”。
3、现代研究表明,墨米表皮中富含花青素、类黄酮等抗氧化成分,具有清除自由基、抗菌、降血压、抑制癌细胞生长的功效,还能帮助改善心肌营养、降低心肌耗氧量和维持血管正常渗透压。
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